Suppen
Vorspeisen
Kräuterbraten
Kräuterschweinebraten im Zwiebelsud mit Rotkohl & Kartoffelkloß
Matjesfilets
Matjesfilets "Hausfrauen Art" mit Bratkartoffeln
Tatar
250 g angemachter Tatar vom Dry Aged Beef mit Zwiebeln, Paprika, Sardellen, Kapern, Gewürzgurke& Vollkornbrot
Sauerbraten
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl & Kartoffelkloß
Saisonal
Käsespätzle
Käsespätzle mit Salat
Dry Aged Rumpsteak mit Pommes frites , Salat & hausgemachter Kräuterbutter
Hauptgericht mit Fleisch
Wiener Kalbsschnitzel
Wiener Kalbschnitzel mit Bratkartoffeln & Preiselbeeren
Eisbein
Gepökeltes Eisbein mit Erbspüree, Speckstippe, Sauerkraut, Tafelsenf & heimischen Kartoffeln
Senfschnitzel
Senfschnitzel vom Schwein mit Bratkartoffeln
Kalbsleber mit Zwiebeln
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebelringen, Äpfeln & Kartoffelpüree
Frische Blut & Leberwurst
Frische Blut & Leberwurst mit Tafelsenf, Sauerkraut und Kartoffelpüree
Dry Aged Steak
Hauptgericht mit Fisch
Zanderfilet
Zanderfilet auf Gurkengemüse mit roter Beete & Kartoffelpüree
Vegetarische Hauptgerichte
Gefüllte Nudeltaschen
Gefüllte Nudeltaschen mit Kürbis, frittiertem Ruccola& Salat
Salat mit Ziegenkäse
Bunter Salat mit Ziegenkäse & Feigensenf
Strammer Max
Landbrot mit Schinkenspeck, Spiegelei, Gewürzgurke & Salatbeilage
Käsespätzle
Käsespätzle mit Bergkäse überbacken & Salat
.... für den kleinen Hunger
Hausgemachte Boulette
Hausgemachte Boulette mit Bratkartoffeln & Salat
Eisbein
Gepökeltes Eisbein mit Erbspüree, Sauerkraut, Speckstippe, Tafelsenf & heimischen Kartoffeln
Schokoküchlein
Schokoküchlein mit flüssigem Kern & Vanilleeis
Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und eingelegten Pflaumen
Knacker
Ein Paar Knacker mit Butterstulle und Tafelsenf
Bauernfrühstück mit Salatbeilage
Strammer Max
Landbrot mit Schinkenspeck, Spiegelei, Gewürzgurke & Salat
Dessert
Schokoküchlein
Schokoküchlein mit Vanilleeis & marinierten Beeren